Salaatit
Salade mechouia
Grillatuista paprikoista ja tomaateista soseutettu klassikkosalaatti, jonka runsas oliiviöljy tekee samettiseksi.
4 annosta · valmistusaika noin 35 min
Ainekset
- 4 punaista paprikaa
- 3 tomaattia
- 1 vihreä chili
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 rkl extra virgin -oliiviöljyä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl korianterin siemeniä, murskattuna
- suolaa
- 1 sitruunan mehu
- tonnikalaa ja keitettyjä kananmunia tarjoiluun
Näin valmistat
- 1.Grillaa paprikat, tomaatit ja chili uunin grillivastuksen alla, kunnes kuoret tummuvat.
- 2.Anna jäähtyä liinan alla ja kuori.
- 3.Hienonna kasvikset veitsellä karkeaksi soseeksi.
- 4.Sekoita joukkoon murskattu valkosipuli, kumina, korianteri ja suola.
- 5.Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu, sekoita.
- 6.Anna maustua 20 minuuttia ja tarjoa tonnikalan ja kananmunien kanssa.